Неухрањеност и несигурност хране су главни глобални изазови који утичу на милионе људи, посебно у земљама у развоју. Одржива пољопривреда игра кључну улогу у решавању ових питања и побољшању исхода исхране за угрожено становништво.
Разумевање потхрањености и несигурности хране
Неухрањеност се односи на недостатке, вишак или неравнотежу у уносу енергије и/или хранљивих материја. Обухвата неухрањеност (губљење, заостајање у развоју и недовољну телесну тежину), недостатке микронутријената, прекомерну тежину и гојазност. Несигурност хране постоји када људи немају приступ довољној, безбедној и хранљивој храни да би задовољили своје прехрамбене потребе за активан и здрав живот.
Веза између одрживе пољопривреде и исхране
Одржива пољопривреда има за циљ да задовољи потребе садашњости без угрожавања способности будућих генерација да задовоље сопствене потребе. Фокусира се на промовисање еколошки прихватљивих пољопривредних пракси, очување природних ресурса и осигуравање добробити пољопривредних заједница.
Одржива пољопривреда доприноси исхрани и сигурности хране на неколико начина:
- Побољшан приступ разноврсној и хранљивој храни: Промовишући диверсификацију усева и методе одрживе пољопривреде, одржива пољопривреда помаже у повећању доступности хранљиве хране, укључујући воће, поврће и житарице од целих житарица.
- Побољшана средства за живот малих пољопривредника: Мали фармери се често суочавају са изазовима везаним за сиромаштво и недостатак приступа ресурсима. Праксе одрживе пољопривреде оснажују ове фармере тако што им пружају знање и алате за побољшање приноса и прихода.
- Очување природних екосистема: Одржива пољопривреда наглашава очување и биодиверзитет, штитећи природне ресурсе као што су земљиште, вода и биодиверзитет. Ово, заузврат, подржава дугорочну одрживост система производње хране.
- Смањење губитка и расипања хранљивих материја: Одрживе пољопривредне праксе могу да минимизирају губитке након жетве и расипање хране, чиме се осигурава да више хране стигне до оних којима је потребна, доприносећи побољшаним исходима исхране.
Оснаживање заједница кроз одрживу пољопривреду
Иницијативе за одрживу пољопривреду могу имати дубок утицај на добробит заједнице, посебно у областима погођеним неухрањеношћу и несигурношћу хране. Ове иницијативе се често фокусирају на:
- Образовање и обука: Пружајући фармерима обуку о одрживим пољопривредним праксама, укључујући органску пољопривреду, агрошумарство и очување воде, заједнице могу побољшати своју производњу хране и отпорност на климатске промене.
- Приступ тржишту: Подршка малим пољопривредницима у приступу правичним и стабилним тржиштима за њихове производе помаже у повећању њихових прихода, омогућавајући им да купе разноврснију и хранљивију исхрану за своје породице.
- Оснаживање жена: Програми одрживе пољопривреде често дају приоритет родној равноправности и оснаживању жена, препознајући централну улогу коју жене имају у производњи хране и исхрани домаћинстава. Оснаживање жена у пољопривреди може довести до побољшања исхране и здравствених резултата за целу заједницу.
Политика и инвестиције за одрживу пољопривреду
Владине политике и инвестиције играју значајну улогу у промовисању одрживе пољопривреде и решавању проблема неухрањености и несигурности хране на националном нивоу. Неке од кључних стратегија укључују:
- Подршка пољопривредном истраживању и развоју ради побољшања приноса, отпорности и нутритивног садржаја.
- Улагање у руралну инфраструктуру, као што су путеви и складишта, како би се олакшао транспорт и складиштење пољопривредних производа.
- Спровођење политика које промовишу одрживо коришћење земљишта, управљање водама и очување природних ресурса.
- Успостављање сигурносних мрежа и програма социјалне заштите за подршку угроженом становништву у приступу помоћи у храни и исхрани.
Глобална партнерства за одрживу пољопривреду
На глобалном нивоу, партнерства и сарадња су кључни за унапређење одрживе пољопривреде и решавање проблема неухрањености и несигурности хране. Иницијативе као што су Циљеви одрживог развоја (СДГ) и Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду (ФАО) раде на:
- Промовисати међународну сарадњу у пољопривредним истраживањима и трансферу технологије како би се подржале праксе одрживе пољопривреде.
- Олакшати размену знања и изградњу капацитета међу земљама како би се побољшала њихова пољопривредна продуктивност и исходи исхране.
- Мобилизирати финансијска средства и инвестиције за пројекте одрживе пољопривреде у регионима са ниским приходима и несигурним храном.
Закључак
Одржива пољопривреда је од суштинског значаја за решавање проблема неухрањености и несигурности хране, јер пружа холистички приступ побољшању исхране, јачању безбедности хране и промовисању одрживости животне средине. Давањем приоритета методама одрживе пољопривреде, оснаживањем пољопривредника и мобилизацијом глобалних партнерстава, можемо радити ка будућности у којој сви појединци имају приступ хранљивој и разноврсној храни, што ће довести до бољих здравствених резултата и општег благостања.